Геморрой » Ежевичная диета

| Rapter9800 | 12 February | 23:38 |

Сахарный диабет и лечение диетой таблицы углеводов

При сахарном диабете наиболее полезны, для употребления в пищу, сырые фрукты и овощи, поскольку в них содержится больше витаминов.

При тушении овощи сохраняют больше витаминов, чем вареные, поэтому врачи рекомендуют отдавать предпочтение при сахарном диабете именно тушеным овощам.

Рекомендованное количество углеводов от 50 до 60% суточного рациона пищи, это в среднем составляет до 350 г.

Такое количество углеводов может содержаться в следующих продуктах:

  • крупа — 60 г,
  • картофель — 300 г,
  • овощи — 600 г,
  • хлеба 250 г.,
  • молоко и молочные продукты — 0,5 л.

Для того, чтобы внести разнообразие в рацион питания необходимо комбинировать различные источники углеводов (исключение – запрещенные источники).

Каждый продукт питания содержит в своем составе различное количество углеводов, при замене нужно учитывать не массу, а содержание углеводов.

Для удобства подсчетов количество углеводов усредняется в единицах: 1 ед. равняется 10 граммам углеводов. Помимо углеводных единиц, при составлении диетического рациона используют т.н. хлебные единицы (ХЕ)

1 ХЕ равняется 12 граммам углеводов (48 ккал). Такое количество ХЕ содержащихся в 25 граммах черного хлеба или в 20 граммах пшеничного. Существуют специальные таблицы, по которым достаточно удобно можно определить необходимое количество хлеба и картофеля, фруктов и другие продукты питания, которые можно относительно равномерно заменить по углеводному составу.

Количество граммов продукта, соответствующее 1 ХЕ:

  • хлеб ржаной (чистый) — 25
  • хлеб ржаной (смешанная мука) — 25
  • хлеб пшеничный (чистый) — 20
  • сдобные булочки — 20
  • хлопья овсяные («Геркулес») — 20
  • лапша, вермишель, макароны — 20
  • хлебцы хрустящие — 15
  • сухари — 15
  • крупа манная — 15
  • палочки хлебные — 15
  • крупа ячневая — 15
  • перловая крупа — 15
  • гречневая крупа — 15
  • пшено — 15
  • рис — 15

Если вы или ваши близкие страдаете диабетом Важно помнить:
Бесконтрольное потребление углеводов ведет к гипергликемии и перегрузке инсулярного аппарата


Источник: http://diabetdieta.ru/sakharnyjj-diabet-i-lechenie...

Просмотров: 1145
Комментировать 5
Комментарии: